Мирно жить можно...Мир сей ЗаВоевав.(Дума Богомила.)

Маринованые помидоры

состав
На 2-литровую банку - 1 столовая ложка соли, 3 столовые ложки сахара, по 3 горошины горького и душистого перца, 3 лавровых листа, пару зубчиков чеснока, семена укропа, 1/2 чайной ложки 70% уксуса, помидоры.

Помидоры тщательно помыть. Помидоры обязательно должны быть чистые, без гнилушек.
Подготовить банку, тщательно помыв с моющим средством под горячей водой.
На дно положить зелень, перец и чеснок.
Помидоры плотно уложить в банку. Залить до верха кипятком, прикрыть крышками и дать постоять несколько минут.
Воду слить в кастрюлю, всыпать туда соль, сахар, добавить уксус и поставить кипятиться.
Помидоры залить второй порцией кипятка.
Когда рассол закипит, воду с помидоров слить и залить кипящий рассол.
Если рассола не хватит, долить кипяток и закатать.
Банку обязательно перевернуть вниз крышкой и оставить в таком положении до полного остывания.

Лечо

состав
2,5кг помидоров, 1кг болгарского перца, 1 крупная луковица, 1 ст ложка соли, несколько зубчиков чеснока, 3 ст ложки сахара, 1/4 ч ложки молотого чёрного перца, 4~5 лавровых листов, 4 столовые ложки томатной пасты, 1 ст ложка 70% уксуса

Вымытые помидоры вместе с чесноком пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать полукольцами шириной ~1см.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Лук и перец положить в томатное пюре.
Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Тушить под крышкой до полного размягчения перца.
Лавровый лист вынуть и выкинуть.
Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать.
Банку обязательно перевернуть вниз крышкой и оставить в таком положении до полного остывания.

Котлеты из говядины и свинины

Состав:
Говядина 600г., свинина 600г., 2 яйца, 1/3 белого батона, тарелка молока, сушеные укроп и петрушка, репчатый лук 1шт., соль 1 чайная ложка без горки, щепотка черного молотого перца.

Замачиваем белый хлеб в тарелке с молоком.
Нарезаем мясо и лук так, чтобы было удобно закладывать в мясорубку.

Делаем фарш поочерёдно пропуская по кусочкам говядину, свинину, размоченный хлеб, лук и так по кругу, пока все ингридиенты не уйдут в фарш.

Добавляем зелень, соль и перец.

Вбиваем яйца.

И тщательно замешиваем фарш до равномерной массы.

Лепим котлеты. Фарш можно брать столовой ложкой для одинаковой пропорции. Чтобы фарш не прилипал к рукам, каждый раз смачивайте их водой.

Слепленные котлетки можно обвалять в панировочных сухарях. При жарке котлеты покроются вкусной корочкой и меньше вероятности, что подгорит само мясо.

Далее наливаем примерно столовую ложку подсолнечного масла на сковородку и выкладываем заготовки на разогретую сковородку.

Жарить примерно по 15 мин. на маленьком огне с каждой стороны. У всех разные плиты, так что следите, чтобы не подгарело.

Вот как-то так! Получилось очень вкусно, а с лечо просто офигенно вкусно

Приятного аппетита!

Ты даже не поверишь какой уровень психологической травмы наносит окружающим поедание тобой пельмешков в виде - сначала всё тесто, а после всё мясо....

А рецепт? Для начала...

Овощной?
Мясной?

0. Лечо (Само лечо, а после...)
1. Варенички с картошечкой заправленные обжаренным на сальце лучком.
2. Жареная картошечка по-селянски.

Как готовить крупы рассказывать?

А чем ладушки ваши заняты?
Почему рецепты постят мужи?

Меньше пить надо было и в боку бы не кололо.

А сало с житним хлебом даже в целюлит не попадает,
усвояется токмо как горючее для мышечной деятельности.
(Но это большая тайна, не рассказывай великоросам,
а то малоросам и так сала мала)

Неет... Нас улица учила )))

А что плохого в том, что мужики готовить любят? Я считаю, что повора лучше мужика нет.
Я например помимо половника в руках умею и инструмент держать и автомат и на машинке вышивать могу, если понадобится. Даже в армии подворотнички пришивать учат. Только чурки чего-то там бурчали про то, что шить и убираться это женское дело. Как люлей навешаешь и сразу всё делать начинали.

Ну это уже другая тема... в жизни всякое бывает. Главное, чтобы небыло стыдно за прожитые годы. Можно всю жизнь доказывать свою мужественность, а в нужный момент облажаться, а можно просто быть мужиком ничего никому не доказывая и оставаться таковым в любой момент.
А ладушки первым делом у нас привносят красоту и тепло в дом.

Читаем между строк: "Дрова рубят да в котлы воду таскают".